バッターミキサ

ウエハースやアイスクリーム用コーン/モナカなどのバッター生地製造システム

Concept

グルテンの生成を最小限に抑えることでハイソリッドタイプの製品にも使用できるハイエンドなバッター生地製造システムです。
モジュラー設計となっており、ミキサー単体からフルオートメーションでのラインまで、ご要望に応じて最適なソリューションをご提案します。

バッター生地のミキシングに特化したミキシングツールとボール形状がグルテンの生成を最小限に抑えます。ウエハース、モナカ、アイスコーンなどの製造において、品質向上と焼成後品質の安定化を実現します。

ミキサ、バッファタンク、移送ポンプを組み合わせることで連続生産向けの自動システムが構築できます。1台のミキサで複数台のオーブンに生地を供給し、ラインの省人化と同時に生産効率を向上させます。

BMシステムに原料自動供給システムを組み合わせたハイエンドモデルです。設定したレシピ通りに全自動でラインが稼働し、製品品質の安定化を実現し、人的ミスやコンタミのリスクを最小限に抑えます。

本設備に関してのご質問などございましたら、コンタクトフォームよりお気軽にお問い合わせください。